李蓬国：西贝认错了，但还不知道自己错在哪

　　作者：李蓬国 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　9月14日消息，西贝创始人贾国龙在某个行业群内的表态截图流出。贾国龙表示：“我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。”记者从相关人士处了解到，截图属实。(9月14日红星新闻)

　　媒体关于“西贝创始人贾国龙道歉”的报道，给人一种错觉，以为西贝创始人向罗永浩或者消费者道歉。实际上，他并没有公开道歉，而只是在某个行业群内承认自己“应对方式有错”罢了。

　　虽然西贝认输、认错了，但还不知道自己错在哪。据媒体发布的网传截图，西贝创始人贾国龙的完整表述为：“我应对方式有错，该。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。西贝从今以后打明牌，做一个透明的西贝，彻彻底底向胖东来学习。”

　　从上述表态内容看，贾国龙只是“认输”而非“认错”，因为他觉得自己委屈得很。“你说咋好就咋办”“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”的说法，就是在表达委屈。

　　可是，西贝有什么委屈的呢?罗永浩质疑西贝“几乎都是预制菜”，西贝说自己“百分百没有预制菜”，还要“起诉罗永浩”。既然如此，就应该用事实说话，拿证据来证明自己没有预制菜不就行了吗?

　　那么，西贝又是如何“自证清白”的?从“西贝召开1.8万人罗永浩作战大会”的报道可以看出，西贝不是在“公关”而是在“攻关”。从“探访西贝后厨：号称卖出1100万份的儿童餐，鸡翅和西兰花是冷冻包装，鸡翅保质期9个月 西兰花保质期2年”“西贝解答冷冻西兰花问题：保质期长不代表使用日期长”等报道可以看出，西贝所理解的“预制菜”与公众理解的“食材新鲜”无关。如此理“歪”气壮也是让人醉了。

　　从“西贝贾国龙：西贝只有预加工，没有预制菜”“‘几乎没人’!西贝客流断崖式减少，门店负责人：羊肉每年一次集采冷冻发往全国，我们不可能天天杀羊”等报道可以看出，西贝所理解的“预制菜”也不等于“预先制作的菜”，它们只把那些提前百分百做好的菜当作“预制菜”，只要还有一道工序还没做完，都不属于预制菜。如此颠倒常识的说法，简直是对公众智商的羞辱。

　　自始至终，西贝都不知道自己错在哪里，都没有从消费者的角度去思考和回答质疑，反而百般狡辩。试问，这是“待顾客如初恋”的正确姿势吗?如此这般，又如何能够获得顾客的理解、市场的认可?打败西贝的，不是罗永浩，也不是预制菜，而是西贝的傲慢。