廖卫芳：别让“挂驴头卖马肉”透支消费者信任

　　作者：廖卫芳 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　驴肉火烧店售卖的标准火烧用什么肉?按照消费者的朴素理解，驴肉火烧当然应该是用驴肉。但记者走访发现，北京市面上驴肉火烧店售卖的“标准火烧”， 很多都添加了马肉。尽管很多驴肉火烧店使用告示等方式，告知消费者店内火烧使用了驴马混掺肉，但许多告示并不明显，仍有许多消费者蒙在鼓里。(12月9日《北京晚报》)

　　据了解，驴肉价格和马肉价格完全不在一个档次，驴肉价格始终飞涨，而马肉价格越来越便宜。而且，驴肉的肉质也非马肉可比。在此背景下，商家“挂驴头卖马肉”，这无疑是一种赤裸裸的消费欺诈行为，更是透支了消费者的信任。

　　打击“挂驴头卖马肉”还需监管“站出来”。一方面，市场监管、消保委等监管部门应积极承担起监管的主体责任，对商家“挂驴头卖马肉”的消费欺诈行为，不妨通过高额罚单、列入“黑名单”、从业禁止、追究法律责任等多种处罚手段，让无良经营者既付出“经济代价”，又付出“失信代价”，更付出“禁业代价”和“法律代价”，倒逼其诚信经营，守法经营，不再“挂驴头卖马肉”。

　　另一方面，市场监管、消保委等监管部门应以此为契机，深入各个食品加工作坊，全方位、全链条地进行严督查、严监管，绝不允许“挂驴头卖马肉”的黑心经营者有任何生存空间，坚决铲除其生存土壤。

　　同时，监管部门还应设立举报奖励制度，鼓励广大消费者积极大胆地对黑心商家进行检举揭发，让“挂驴头卖马肉”的黑心商家如“过街老鼠，人人喊打”，使其无所遁形。此外，在严惩重处的同时，监管部门也应加强普法宣传教育，不妨以案释法，以案警示，以警示和提醒其他商家自觉远离“挂驴头卖马肉”的违法行为。

　　当然，还有一点也很重要，那就是消费者在饭店就餐时，不妨对商家提供的驴肉多长一个心眼，一旦存有疑惑，既要坚决说“不”，又要向市场监管和消保委拨打投诉举报电话，以维护自身合法消费权益不受侵害。切忌“装哑巴”，任凭无良商家的忽悠和坑骗，从而助长其“挂驴头卖马肉”违法行为的嚣张气焰。

　　别让“挂驴头卖马肉”透支消费者的信任。唯有监管部门实施高额罚单、列入“黑名单”、从业禁止、追究法律责任等一系列严惩重处，再辅以消费者检举揭发，才能彻底斩除黑心商家“挂驴头卖马肉”的生存土壤，从而为消费者营造一个货真价实的驴肉火烧消费环境。