叶金福：别让“最低消费”助长“餐饮浪费”

　　作者：叶金福 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　龙年春节临近，京城年夜饭预订场面火爆，年夜饭包厢更是“一间难求”。记者近日调查发现，有的餐馆设置了最低消费，人均消费须达数百元才能订包厢;有的则推出各式套餐，大多不低于2000元，只有选套餐才提供包厢。年夜饭预订设置“最低消费”，是否会间接助长舌尖上的浪费?(1月13日《北京日报》)

　　人均消费须达数百元才能预订包厢，只有选套餐才提供包厢，餐饮商家如此明目张胆地设置“最低消费”，既是一种赤裸裸的霸王行径，更是一种地地道道的侵权行为。此举，不仅损害了消费者的合法权益，更是会助长了“餐饮浪费”。

　　一直以来，餐饮商家设置“最低消费”的霸王行径，就已饱受消费者的诟病。但很多时候，由于多数消费者的“不较真”，而助长了餐饮商家设置“最低消费”的底气、戾气和霸气，致使“最低消费”侵权行为屡屡上演。

　　其实，我国《餐饮业经营管理办法》第十二条明确规定，“禁止餐饮经营者设置最低消费。”同时，我国《消费者权益保护法》也明确规定，经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式，作出对消费者不公平、不合理的规定，否则规定内容无效。可见，餐饮商家设置“最低消费”的做法，也是一种违规违法行为。

　　因此，笔者以为，要遏制“最低消费”，还需多打“组合拳”。首先，监管部门要“严督查”。市场监管、消保委、物价等监管部门应积极承担起监管的主体责任，既要对餐饮商家的定价标准进行规范化管理，又要对餐饮商家乱定价行为进行严监管、严督查。其次，执法部门要“严处罚”。相关执法部门对餐饮商家设置“最低消费”行为要采取“零容忍”的态度，发现一起查处一起，不妨通过高额罚单、列入“黑名单”、停业整顿，甚至从业禁止等多种处罚机制，让其既付出“经济代价”，又付出“诚信代价”，更付出“禁业代价”，倒逼其遵规守法，合理合规合法经营。其三，消费者要“学会维权”。消费者一旦遭遇“最低消费”侵权行为，既要坚决说“不”，又要拿起法律武器，积极大胆地向监管部门投诉举报，让“最低消费”上不了餐桌。

　　当然，还需对餐饮商家加强合法经营教育，不妨通过身边的真实、典型案例进行必要的普法宣传教育，让餐饮商家认识到设置“最低消费”既是一种侵权行为，更是一种违法行为，从而自觉做到合法经营、诚信经营。

　　只要监管部门严督查，执法部门严处罚，消费者积极维权，再辅以对餐饮商家加强普法教育，多方形成联动，打出一系列“组合拳”，就一定能遏制“最低消费”，避免“餐饮浪费”。