张洪泉：黔西牛肉粉集体涨价需要那张无形的手

2019-10-15 09:45:51　【www.chinaqi.net】来源：时评界　有0人发表了看法

[导读]　　市场是一张无形的手，一个产品，一种价格是不是对路，最终需要市场来决定。事实上，价格高了未必就适应市场，弄不好还会丢了市场；市场经济下，尽管有多个监管条款，但最终决定价...

　　作者：张洪泉稿源：时评界编辑：洪小兵

　　近日，网曝“贵州黔西牛肉粉商户串通集体涨价”的消息引发市民关注，随后，黔西县市场监管局等及时调查处理，认定此番“任性涨价”背后系有商户违规操纵。目前相关商户已受到处理，黔西县牛肉粉价格逐渐恢复原价。（人民日报10月14日）

　　市场是一张无形的手，一个产品，一种价格是不是对路，最终需要市场来决定。事实上，价格高了未必就适应市场，弄不好还会丢了市场；市场经济下，尽管有多个监管条款，但最终决定价格的是成本和价值。

　　我不知道黔西牛肉粉最近半年内是不是涨价过一两次，如果仅凭最近一年半载内肉的价格一涨再涨来看，不仅仅是猪肉，就连包括牛肉在内的多种肉类食材价格都不同程度的增加。成本提高了，牛肉粉的价格凭什么就不能增加了呢？水涨船高是符合价值规律、市场规律的。

　　在执法部门的通报中，此次涨价被定性为“串通涨价”。从网上流传的当地牛肉粉店店长行业群的聊天记录可以看到，的确有商家进行商讨，呼吁集体涨价，还对牛肉的售价也进行了统一规定，这也是此次涨价波及面很广的原因。行业协会不是政府职能部门，是行业群体为了保持自身利益而成立的组织，其作用就是规范行业行为，维护行业利益，在一些涉及行业利益的事件上，同进共退。

　　卖牛肉粉是个小本生意，经得起赚经不起赔，一碗赚上三两块可以，但赔上一毛钱就会让店主全家没饭吃。事实上，如果牛肉粉的价格偏离价值，无需职能部门监管，老百姓也不会去吃，饭店自己也会关门大吉。黔西牛肉粉集体涨价这类事件，无需关注太多，有人继续吃，说明价格合适；没人吃了，价格自然会回落下来。

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