朱波：为节日“餐桌安全”上把锁

　　作者：朱波　稿源：时评界　编辑：洪小兵

　　1月21日上午11点左右，在包头机场出发厅2号入口左侧的“德吉玛”专柜前，上海的王先生流连了半天，拿出手机扫了扫印在羊肉制品包装袋上的二维码，看到详细的包头市农畜产品质量安全追溯平台信息后，购买了几袋羊肉制品。“虽然价格相较于外面更高，但是因为看得见来源，所以很放心。”他说。这种放心来源于我市从2013年开始打造的农畜产品质量安全追溯系统，截至目前，已经建成覆盖10个旗县区的三级追溯体系平台，53个追溯点，2015年第三批100个追溯点建设进入收尾阶段，2016年将新建100个追溯点。(1月26日《包头晚报》)

　　眼看春节就要到了，餐桌上的安全又成消费者议论话题之一。要想保护节日期间“舌尖上的安全”，就必须做到餐桌污染“零容忍”。为打造新常态下的“高、精、强”现代农牧业，切实保障农畜产品质量安全，近年来，包头市农牧业局始终注重产品质量安全和品牌建设，建设农畜产品质量安全追溯信息系统，消费者只要用手机微信上的“扫一扫”功能扫描羊肉制品包装袋上的二维码，手机里就能详细看到农畜产品质量安全追溯平台信息，放心大胆地购买羊肉制品。甚至于一些企业为做大做强拳头产品，自愿戴上“紧箍咒”，实现农畜产品从生产基地、加工储运、批发市场及零售市场的全过程质量安全追溯。

　　然而，从近年实行产品追溯体系的实践来看，其效果并不尽如人意。如，缺少强制性的法律依据，兼容互通的追溯标准尚未建立，“九龙治水”现象突出，推进机制不完善，消费者还不会用、不能用。这些问题严重阻碍了产品追溯体系建设进程，影响了产品“电子身份证”发挥作用。

　　因此，让消费者能够买得安全、吃得安全，各地当学包头市做法，不仅给企业戴上“紧箍咒”，还让农畜产品亮出“电子身份证”。以此实现农畜产品从养殖、屠宰加工、物流配送、终端消费等全产业链的无缝监管，做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究的全程追溯体系管理。此举不仅对于做大、做强农畜产业，培养大型龙头企业，打响原产地品牌，而且实现品牌高质价优都能起到积极的推动作用。同时，还要充分利用各种媒体普及产品追溯知识，鼓励更多消费者参与产品追溯体系建设，从而形成质量社会共治的良好局面。此外，更要以法律的形式固化追溯对象、追溯信息、追溯环节、追溯主体的法律责任。并建立一套互通、互认、互用的可追溯标准体系，明确分工、责任，加大对提供虚假信息行为的惩处力度，保障追溯信息的准确性和可靠性。唯有如此，才能遏制造假者造假行为，为百姓“餐桌上的安全”上把锁。