酒家店员偷婚宴酒，同行当引以为戒

　　作者：张洪泉    稿源：时评界   编辑：洪小兵

　　近日，微信、微博等社交平台上传播多段一位中年女子大骂广州某酒家偷酒的视频，有网友爆料称该事件为结婚摆酒，事发广州酒家天极品店，服务员将酒倒入茶壶然后拿走。今日凌晨，广州酒家集团官方微博、官方微信发布回应称，该视频为5月13日发出，对此，广州酒家集团十分重视，已成立调查小组对此事件进行彻查。(中国青年网5月15日)

　　有人、有物、有视频、有证据，广州酒家集团再刻意推卸责任，已显得毫无价值。反观如此有规模的大酒店出现如此恶性事件，那些同行更应该躬身自查，引以为戒。

　　新闻中称：“主人家带了10支轩尼诗去，没想到抓住服务员将酒倒入茶壶然后拿走”，这样的案例可谓太过于差劲。广州酒家集团作为一个正规注册、成立多年、有规章、有纪律的大型酒店集团，出现这个事件，无疑给管理方打了耳光。同时，也给那些具体高资质的酒店敲响了警钟，对下属要严格管理，否则就会砸牌子、拆摊子。

　　如果是一个小酒店，出现新闻中的事件，公众和监管可以说是小地方，没有规则，缺乏章程，但是广州酒家集团作为一个大型酒店集团，各项制度应有尽有，各种管理人员配置也算到位，还是出现偷取客户酒水的丑闻，其中的原因值得探究。是经常性事件，还是个别人的偶发?是员工个人品质问题，还是管理失控?是公司管理不到位，还是监管根本就没起作用?这些都值得深查。

　　在此事的处理上，涉事一方的事主应该说不温不火，“白云餐饮店个别员工不当行为”这个题目，只是说此次事件只是个别现象，只是个别人的自己行为，并没有对整个广州乃至全国餐饮业一棒子打死，值得点赞。但是，作为酒店业的监管方，对此事尽管不能说“一人得病全家吃药”外，也应该引起警觉，对酒店业进行监管，安排明察或者暗访，绝对不能再出如此低劣的事件。

　　它山之石，可以攻玉，看别人吃一堑自己长一智，才是人生最大的收获。其实，作为此案件，尽管对全国其他看起来没什么影响，但容易让人产生对整个餐饮业的怀疑。所以，作为其它的酒店，应引以为戒，加大对员工职业道德和纪律教育，避免类似事件发生，这才是本事件的社会价值。