袁文良：让年夜饭吃出“家”的味道

　　作者：袁文良 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　转眼间，2023年春节又挥手向我们走来，“年夜饭”又成为人们热议的话题。近两年，由于受新冠疫情的影响，在外工作的人们大多在本地过年，在本地的亲朋好友也少了走访聚会，使年夜饭的形式变得相对简单。而今年，随着“乙类乙管”政策的落实，人们又开始准备年夜饭了食材了，一些酒店也打出了“承办家庭年夜聚会”一类的广告，更多的酒店、餐饮则供应各式各样的“半成品”，为人们的“年夜饭”提供了便利。

　　过去，家庭人口多，物质又十分匮乏。在农村，每逢过年都是生产队杀上自己饲养的几头猪，捞上自己喂养的几网鱼，然后按家庭按人口分上一些。在城市，则是家庭凭票定量购买一些节日食品。随后，家里的大人便忙上几天，炖肉、腌菜、蒸馍。孩子们则嬉戏追打，拍手传唱着顺口溜：二十三，糖瓜粘;二十四，写大字……。三十晚上，一家老小围坐在起，一边吃着全家人自己动手做的年夜饭，甚至只是吃着过年时才吃上的肉馅饺子，一边唠着家常，令一家之主在精神上得到安慰与满足，让每一个家庭成员都切身感受到家庭成员互敬互爱的温馨。而近些年，随着人们生活水平的提高，人们的工作节奏日益加快，似乎没有了准备年夜饭的时间，年轻人也不想为年夜饭而操劳，因而越来越多的家庭把年夜饭放到了酒店，或买回“半成品”，到时稍微加工即可。虽然说这样的方式省却了许多操劳，但总感觉缺少了那种“家的味道”。

　　人们常说中：有钱没钱，回家过年。真正的年夜饭，不在于准备了多少道菜，也不在于饭菜味道的香浓，更不在于每个人吃了多少、喝了多少，而在于过年的民族传统，在于因为长时间在外漂泊没在家人身边而急于与家人相聚的愿望。试想，在外打拼的儿女回到家中，见到父母又苍老了一些，怎能不回想起年夜饭的“父母味道”?对于父母来说，何尝不想品尝一下“儿子女儿的味道”或“儿媳女婿的味道”?当然，老人图的不是儿女为家里做出多大贡献，而是盼着儿女一生平安，盼着拉着儿女的手唠唠家常。所以，儿女回到家中，不妨把手机“扔”掉，动手帮爸爸妈妈一同准备年夜饭，并对妈妈说一说生活中的烦恼，对爸爸谈一谈工作上的事情，使全家人在团聚的氛围中感受到过年时家的温馨。特别是除夕之夜，一家三代甚至四代围桌而坐，在品尝自己动手操持的美味、欣赏央视的同时，老人家眼看儿孙满堂，开眼笑地向晚辈上儿孙们递上装在红包里的压岁钱，儿孙们接过红包向老人道声“谢谢”。而年轻一辈向父母敬上一杯酒，鞠上一躬，以感谢养育之恩、表达感激之情……如此情景，人们定能体会到年夜饭“家的味道”。

　　总之，在中华民族数千年的春节文化中，吃年夜饭虽然说只是其中一种表现形式，但从中感受年味、共享天伦之乐，让亲情更温馨更生动的内涵则胜过了其他各种形式。所以，年夜饭不妨全家动手一起准备，让年夜饭成为一种饱含亲情、充满惬意的节日大餐，使其充满浓且香的“家的味道”，而这既节约又饱含亲情，还能体现传统节日文化的回归。对此，我们何乐而不为呢?