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曹灿辉:“烟火气”回归,春节别忘光盘行动

2023-01-11 15:31:04 www.chinaqi.net 来源:时评界 有0人发表了看法
[导读]  眼下,随着疫情被控制,以及一年一度春节的日益临近,民众放飞自我,感受年味,举办各种大大小小聚餐的也多了起来。不过,像以上这样主客理性点餐,防止餐饮浪费的还真不是很多。...

  作者:曹灿辉 稿源:时评界 编辑:洪小兵

  最近,笔者到自家附近的一家酒店就餐,只见邻桌8位客人点了9道菜,大部分都“光盘”了,没吃完的一些饭菜也被打包带走,主客都很自觉和习惯。

  眼下,随着疫情被控制,以及一年一度春节的日益临近,民众放飞自我,感受年味,举办各种大大小小聚餐的也多了起来。不过,像以上这样主客理性点餐,防止餐饮浪费的还真不是很多。

  显然,遏止餐饮浪费,意义之大,不必多说。虽然“烟火气”回归了,但是春节“光盘行动”仍不能忘。为此,还需“多方发力”。

  餐饮单位要“发力”,面对一些消费者的食品浪费“反弹”现象,酒店、餐馆等要积极提醒、监督,可以通过温馨提示和限制加菜等有效举措,倒逼消费者自觉远离食品浪费行为。也不妨推出小份菜,出台优惠措施,鼓励打包,对“光盘行动”进行奖励。同时,宴请者要“发力”,自觉做到吃多少点多少,养成剩余饭菜打包好习惯。另外,被宴请者也要“发力”,提醒宴请者不要有“讲客气”超量点餐行为。当然,还要全社会积极宣传引导,让更多消费者参与到“光盘行动”中来,自觉做勤俭节约的践行者。

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