周志宏：剩菜盲盒“火”了 也需防止“踩雷”

　　作者：周志宏 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　5.9元两个面包、11.9元两份卤味、12.9元三份寿司……近日，商家将当天没有卖完的食物搭配好，以优惠价卖出的“剩菜盲盒”，悄然成为潮流，包括南京在内的多个城市，都有商家销售。买到的网友发布笔记打卡“炫耀”，也有人表示“要定闹钟抢，手速慢抢不到”。那么，“剩菜盲盒”卖的到底是啥?食品安全能保证吗?记者进行了多方采访。(扬子晚报 6月24日)

　　据了解，“剩菜盲盒”此前在国外已颇受欢迎，更确切地说，它应该叫“余量食物”。商家将当天没有卖完的食物搭配好，以优惠的价格卖给消费者。但因为商家不确定会有什么剩余，消费者不能挑选口味或菜品，纯粹“开盲盒”。如今，国内主流的“剩菜盲盒”平台有“惜食魔法袋”、“趣小袋”、“米粒盒子”，消费者都是在小程序线上预约、线下取货。售卖的品类主要是面包、甜品、寿司，以及奶茶、水果、鲜花、水饺、卤味等等。盲盒的取货时间大多在晚上七八点以后，如果有忌口或者过敏，可以提前和商家咨询沟通。登录以上小程序看到，有的店铺收获了上百条评价。有人多次尝试购买“剩菜盲盒”，甚至设置了闹钟提醒，但手速一慢，想要的商品总是售罄，可见受欢迎程度。

　　为什么会有“剩菜盲盒”出现?据了解，除了消费端的需求，还有生产端的原因。在惜食魔法袋负责人孙国民看来，凡是先生产后销售的食物品类，都会因为生产订货预估不准、天气、市场等各类因素造成销售剩余;“剩菜盲盒”凭什么能走红?答案似乎很明了：消费者图个划算; 商家主打“不浪费”。无可非议。

　　有业内人士表示，余量食物和临期食品还是有一定区别的。比如，很多主打现烤产品的面包店，往往会在傍晚生产出一批来供晚高峰销售，到了21点左右，没有卖完的产品就要考虑处理，这就不能算是临期食品。当然，也会有一些临期食品在销售，但平台会要求商家写上明确的时间标识，并在用户到店时由店员口头告知、或提供封口贴文字提醒。另据报道，酵墅手感烘焙在南京共有13家店，所有门店都加入了“惜食魔法袋”小程序，晚上剩余的面包一部分拿来售卖盲盒，一部分给商场员工折扣优惠。据介绍，他们的初衷就是杜绝浪费，尊重粮食、珍惜粮食。盲盒帮助商家减少当天的剩余报废，避免浪费;也可以使消费者以最低的折扣买到当天现烤面包，节约了开销。如此“初衷”，非但“没毛病”，还应予以褒奖，更值得弘扬。

　　商家避免浪费，消费者省了钱，看起来两全其美。但盲盒主打的就是“盲”，暗藏的“雷”不得不防。

　　比如，有的食物现做趁热才好吃，拿到盲盒时口感已不佳;比如，有消费者买到的盲盒食品不合口味，反而造成了新的浪费;比如，有的消费者担心，会买到临近保质期的食品，吃完后肠胃不适;比如，有消费者在社交软件上狠狠吐槽，“买了三次，一次比一次雷”，如此等等。

　　有消费者则认为，目前能买到的盲盒食品种类不多，有的并不那么低价，只能算“小值”;还有消费者表示，盲盒肯定是比正常买要超值的，但是，也没有到非买不可，属于看到了会再买，买不到也行的那种。抛开口味不谈，食品安全问题也是不可忽视的一个重要问题。尽管有销售方和平台方表示，会严格把控质量安全，但是，“剩菜盲盒”同样事关消费者“舌尖上是安全”，作为平台方不能玩“虚”的，更不能弄虚作假，坑害消费者。要严格筛选和审核入驻商家，确保证照齐全;此外，采用录入SKU等技术手段，追踪和管理食品的质量和保质期，严把关质量;对于消费者而言，要提高警惕，避免“踩雷”。到店自取时有必要现场检视产品的质量和生产时间，如有问题可以当场沟通;相关监管部门要履职尽责，严格执法、强化监管，发现问题，及时处置，严防“剩菜盲盒”坑害消费者，这是极其重要的。