儿时的“吃”

　　作者：黄金锁 稿源：时评界 编辑：时小川

　　也许是童心未泯，我年过花甲，也享用过不少美味佳肴，还是不忘儿时的“美味小吃”。

　　煎槐花儿。阳春三月，槐花含苞待放，我和小伙伴们用竹竿绑上镰刀，爬上树，钩下串串槐花拿回家，娘择洗干净，掺上点面粉，煎成饼状，切成条。然后用佐料做成高汤，放进去煮。阵阵清香从厨房飘出，很有煎鱼的味道。

　　那时候穷，春天青黄不接，只能吃到窝头拌咸菜。煎槐花不失为农家改善生活的好方法。有人说，吃多了会肿脸涨腮，我没见过，吓唬人的吧?人们香香地照吃不误!

　　燎麦穗儿。伴着布谷鸟的叫声，五月的南风一吹，麦穗黄了的时候，到地里挑穗大杆状的麦棵，从半腰掐下，十几棵绑成一把，找个避风的地方，点着火，手里拿着，在火头上烤。不能离得太近，太近了容易烧糊，太远了也不行，烧不熟，这一要一点技术。西院里钢蛋不小心，就把麦穗烧焦过，只好扔了再去掐。很遗憾!

　　燎得黄黄的最好，散发出香味时，两只手捂住，适当用力搓，一边扬起来用嘴吹气，搓干净了，便放进嘴里大口大口地嚼着吃，挺香。吃着吃着，无意间一抬头，相互一看，小伙伴们就会笑得前仰后合。为什么?手是黑的，嘴是黑的，脸上也一块一块的黑，都成了小花脸。如果不急着吃，慢慢搓干净，吃得时候小心，一点点往嘴里送，文明些，还好点。心急，都慌着吃，很少有人那样做。

　　嚼甜秫秸。就是高粱杆。中秋时节，高粱红了的时候，到地里找不结穗的高粱棵，一脚踩倒，贴地断下，拿起来拦腰折断，扔掉上半截，扒下下半截的外皮，再用牙一点点剥掉硬皮，一口一口细细地嚼，深深地吮，吸食液汁，像南方来的甘蔗一样甜。不小心会划破手，拉破嘴，付出代价，很经常。也是小心点好。玉米秸也很甜，方法一样。也是在玉米熟了，将要收的时候，找不结穗的玉米棵搉下，扒皮嚼着吃。大人有时候也吃。一个老奶奶有意思，她一边嚼一边点头，嚼一口说一句“我叫你不结棒子”，仿佛在惩罚那棒子秸。引得人们哈哈笑。

　　捂杜梨儿。杜梨儿是杜梨树的果实，果实小如黄豆，大如玉米粒，上面长满褐色斑点。孩子们上树摘下来，就近找个麦秸垛，掏个窝，把杜梨放进去捂起来。过上十天半月，取出来，颜色变黄变乌，也很好吃。没吃过苹果、桃，杜梨就是我心中最好吃的水果。

　　不捂不行，味发涩，舌头麻。捂过了也不行。要掌握好时间。

　　吮凌坠。冬天大雪一下，大地银装素裹，雪后的阳光不热，直到中午时分，房上、树上的雪才会慢慢溶化，但很快又结成冰。日复一日，雪水便会滴成长长的冰棍儿七长八短，参差不齐，我们都叫它凌坠。

　　在那风雪盖地的冬天，街上玩耍的孩子，放学回家的路上，会从屋檐下，树干上，麦秸垛上随意取下一支，边走边吃，咂得牙根疼，说不清为什么，就是玩儿。

　　苦在其中，乐也在其中。在那难得温饱的年代，这些大自然的馈赠，丰富了我的童年。往事如歌，现在回想起来还很甜蜜!