张洪泉：学校食堂为什么被疑给学生吃猪食

　　作者：张洪泉  稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　学校食堂食品安全更是关系到每一个学生的健康。10日，有烟台海阳市民反映，烟台海阳一学校食堂存放猪饲料、鸡饲料，用来给学生熬稀饭喝，给学生吃猪食、淋巴肉等问题食品。当天，有上百名家长到学校讨说法，并向当地政府部门投诉举报。(齐鲁晚报10月10日)

　　海阳英才学校就家长反映的食堂伙食问题，上百个家长求处理结果，这让人看起来很揪心。学校及时出面解释，海阳地方政府站出来处理，这些都给人一点安慰。但是，作为一个教书育人的学校，为什么会被认为给学生吃猪食呢?

　　首先，我不认为学校会用猪饲料、鸡饲料给学生熬粥喝，因为无论是猪饲料还是鸡饲料，都是用粮食加各种营养物品制作的，其成本要比纯粮食要高。饲料有一些味道，人根本就没法吃，学校管理者又不是傻子，怎么会用饲料替代玉米呢?再者，今年玉米的价格颇低，好玉米和次玉米价格差别不大，搞“狸猫换太子”意义不大。

　　看新闻提供的几张照片，饲料袋子装玉米面，在县乡一级的地方，尤其是农村，是一件经常的事情。学校食堂经营者，用装饲料的袋子装玉米，究竟是不是饲料，海阳政府一检验就知道了，说不是也没用。现在养猪大多都是集团饲养，定点屠宰，多年都没有听说过淋巴肉了，海阳英才学校如果真能找到淋巴肉，也算一个奇迹了。

　　出现这个事件，一个原因就是学校和家长沟通不畅。对于学生在学校的生活、学习、娱乐等信息，学校应该建立一个系统，可以让家长，或者选出家长委员会，不定期到学校抽查食堂，让孩子吃喝放心，让家长放心。即便不安排家长到校参观，也可以通过学校官方微信、微博，定期或不定期的发布相关信息，给家长和社会汇报学校的情况。

　　无论公立学校，还是私立学校，都是一个教书育人的地方，校长、老师和管理人员的一举一动，都会教给孩子一些东西。学高为师、身正是范，从教师和管理人员的进口上要把握好，学校是不容马虎的地方。再者，地方教育部门，不能仅仅两眼瞪着分数，对教育管理一定要抓起来，局长、副局长的偶尔去吃一次学生餐厅，没人会说是腐败。