曹灿辉：取消教工食堂值得学习借鉴

　　作者：曹灿辉 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　据媒体报道，5月起，广东省珠海市多所学校取消教工食堂，推行师生“同餐同菜同价”，目前全市已有57所学校(园)实现师生同餐，学生人数达10万余人，以往学生吃“大锅菜”、教师吃“小锅菜”的现象正在转变，受到社会关注。

　　长期以来，一些地方中小学校教职员工与学生不在同一个食堂就餐，似乎已经成为一种习惯。由于菜品不同、菜价不同、大锅小锅炒法不同，这些差别让学生和家长对学校食堂饮食健康平添一份担心，师生关系也有所疏远。不过，现在，珠海市教育局下发《关于在市直属学校推行师生“同餐同菜同价”的通知》，要求市直属学校食堂自今年5月起，面向全体教师和学生开放，原则上不得设立教职工食堂，并正在实施，稳步推进。实在是提升食堂管理水平、加强学校环境育人的多赢之举，可圈可点，好评如潮。

　　一方面，取消教工食堂有利于强化对中小学校食堂的监督与管理，有效提升食品安全水平。教师的加入能够促使食堂在食材选择、菜品制作上更加注重营养与健康，确保校园食品安全，而加强日常监督反馈，也能使师生餐食质量持续优化。同时也有利于合理配置教育资源，严格控制成本，使餐费更多用于提升食品质量，减少其他非必要支出，让师生更多“吃到嘴里”，提升师生就餐“获得感”。

　　另一方面，取消教工食堂也是一堂平等教育的“公开课”，能够极大地纠正中小学校内就餐不公平、不公正的问题。而老师和学生一桌吃饭，也让师生交流更轻松，拉近师生之间的距离，师生关系更加融洽，有利于校园形成师生之间平等、友爱的氛围，颇有益处。

　　事实上，取消教工食堂，中小学校师生同餐，也并非珠海市第一个“吃螃蟹”。据媒体报道，2023年9月1日起，浙江宁波在全市中小学实行县域集中采购统一配送制度，取消教工食堂，实行师生同餐。此前，截至2021年5月底，浙江丽水全市270余所义务教育阶段公办学校已全面打通师生食堂，实施教职员工全员陪餐，18.4万名学生与教师实现同一个食堂就餐。更应该看到的是，为了加强对学校食堂监管，保障师生“舌尖上的安全”，早在2019年，教育部等多部门联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》中就要求，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐。此次，珠海市取消教工食堂，彻底打消形式化空间，这样的尝试，显然值得更多中小学校学习借鉴。

　　在教育的广阔天地里，每一处细节都是塑造未来的重要基石。那么，取消教工食堂，中小学校师生同餐制度落实得怎么样，食堂服务水平有多少提升，师生评价如何，相关方面还需适时总结经验，及时向社会公开。同时，还要不断探索创新，在校园“食堂文化”细微之处深化改革，让保障校园食品安全、促进教育公平、增强校园社区凝聚力的教育温暖之法更健康、更明快，更育人。