高歌：对餐饮浪费说“不”

　　作者：高歌  稿源：时评界  编辑：洪小兵
　　全球每年约三分之一粮食被损耗和浪费，总量约13亿吨；而世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿。
　　当前，中国粮食生产连年丰收，已实现谷物供应基本自给。但从中长期看，粮食产需仍将维持紧平衡态势。作为餐饮大国，“民以食为天”与“粒粒皆辛苦”相融并济的饮食文化一直是中国人的骄傲。然而，在餐饮行业高度发达的今天，食物浪费现象却越发突显。
　　数据显示，2013年至2015年，中国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年口粮，2018年全国餐饮业人均食物浪费率为11.7%。
　　“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习近平总书记的重要指示，表明了我们党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，体现了以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食安全、深切关心群众生活的人民情怀。
　　坚决制止餐饮浪费行为，还是要全社会共同参与。“兴家犹如针挑土，败家好似浪淘沙”。我国人口多、基数大，每人浪费一点，加在一起就是巨大的损失；每人节约一点，加在一起就是巨大的财富。各地要进一步加强宣传教育，积极引导全社会健康理性消费，树立戒奢宁俭的生活态度，持续将“光盘”理念内化于心、外化于行，节约每一粒粮食，珍惜一粥一饭，对餐饮浪费行为坚决说“不”。