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周志宏：“29款问题酱油”诸多问题该谁解

2018-10-17 17:54:33　【www.chinaqi.net】来源：时评界　有0人发表了看法

[导读]　　酱油是居家必备的调味品，有关数据显示，酱油是我国消费量最大的调味品，年产量300万吨以上。从2012年开始，我国酱油的人均产量超过5升。可见，酱油事关国计民生，其品质不容忽视。...

　　作者：周志宏稿源：时评界编辑：洪小兵

　　近日，江苏省消费者权益保护委员会发布了酱油产品比较试验报告。120款酱油中，29个样品不符合国家相应标准。包括知名的海天酱油、李锦记酱油。（人民网10月16日）

　　酱油是居家必备的调味品，有关数据显示，酱油是我国消费量最大的调味品，年产量300万吨以上。从2012年开始，我国酱油的人均产量超过5升。可见，酱油事关国计民生，其品质不容忽视。

　　老百姓多花点儿钱也要买酿造酱油，图的是货真价实，是安心、省心、放心。然而，29个样品不符合标准，其中不乏知名品牌。有些酱油生产企业在标签上显著标明自己是酿造酱油，实际上核心成分却是零。有些酱油虽然核心成分符合了国标，但各成分之间的比例却不合常理，而且标签混乱、价格混乱，让消费者很难辨别、无所适从。有的达不到我国酿造酱油的最低标准要求，甚至不能称为酱油。不仅损害了消费者利益，也破坏了正常的市场秩序。其所暴露出来的问题令人震惊，更发人深省。

　　毋庸置疑，“问题酱油”最大的问题首在于生产企业。一些企业为了自己的眼前利益，不按照标准去生产酱油，而是故意哗众取宠、制造概念，最近一些日子引爆舆论的便是“儿童酱油”。普通得不能再普通的酱油，打上“儿童酱油”的标签之后，价格便就一路走高。涉事厂家生产的不符合国家标准或者虚标营养成分的酱油，无疑属于假冒伪劣产品。酱油生产者必须依法生产，这是让问题酱油绝迹市场的根本。

　　“29款问题酱油”被堂而皇之拿到市场销售，经营者难辞其咎。在采购酱油的时候，销售部门有责任把好关口，不能让以次充好的酱油通过自己推销给消费者。须知，尽管酱油一时半会儿不会因为技术标准达不到而影响人的健康问题，但是，销售“问题酱油”本身对消费者就是一种欺骗行为，应该受到舆论的谴责和相关法律的处罚。

　　“29款问题酱油”从组织生产到市场销售，反映了职能部门的监管不力。正在实施的《酱油卫生标准》就酱油生产有着明确的规定。酿造也罢，配制也好，都是有章可循的。可现实问题是，一些企业为了自己的利益，不按照有关标准去生产。职能部门就必须履行好各自的法定责任，从源头上加以监管，不能让酱油出问题。除了销售商加强把关，不为“问题酱油”提供便捷通道之外，市场监管部门对于各类“问题酱油”必须严加监管，依法跟进，坚决整治。

　　有消息说，《食品安全国家标准酱油》将于2019年12月份实施，新标准规定企业不得再采用调配工艺生产加工酱油，只有采用传统酿造工艺生产才能叫作“酱油”，调配的“酱油”只能叫“复合调味料”。如果是这样，这将对生产者、经营者，以及监管部门提出了新要求，各方必须以“新标准”指导生产和经营销售，严禁用“问题酱油”坑害消费者。有关各方当以实际行动和实在效果回应广大消费者的诉求和期待。

　　有专家指出，“问题酱油”的生产、经营者损害消费者利益的违法失信行为，会严重损害消费者权利，乃至破坏经济秩序。必须对“问题酱油”零容忍。监管部门有必要高度重视，严惩制假商家，避免消费者买到“问题酱油”，别让消费者的幸福生活和美丽心情被“问题酱油”给搅了。

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