李忠卿：火锅味道与空气质量同样重要

　　作者：李忠卿 稿源：时评界 编辑：时小川

　　昨晚，一名微博网友爆料称，前晚位于双阳支路127号的“钱家乔老爷”火锅店内，发生一氧化碳浓度超标导致食客疑似中毒事件。该网友称，事发时店内一氧化碳超标20多倍，伤者被分别送至长海医院、杨浦中心医院和新华医院救治。(11月20日《新闻晨报》)

　　冬季来临之际，很多吃货偏好火锅，由于火锅配料很劲道，食材选择的余地很大，因而火锅店生意特别红火。

　　吃货们之所以喜欢吃火锅，恐怕还有另外一个原因，外面天气很冷，火锅店内却暖洋洋的，热辣的味道吃的人浑身冒汗，而炭火的燃烧，同样也使得室内的温度陡然上升，很多人脱掉了外衣，依然感到很热。

　　这就产生一个安全隐患，由于炭火燃烧不完全，室内空气质量迅速恶化，最可怕的则是，食客们并不所知，照样吃吃喝喝，等到发现身体不适，中毒症状已经出现，年老体弱的人很难闯过这一关。这是典型的一氧化碳中毒，缺氧是病症爆发的原因所在。

　　由此产生一个困惑，某些火锅店老板缺乏安全常识，如果是以炭火作为燃料，就应该保持室内通风，至少也有安装空气超标报警装置，这样一来，至少可以有效避免此类事故的发生，毕竟消费者的身体健康比啥都重要，一旦出现险情，火锅店显然吃不了兜着走。

　　而对于广大消费者而言，不管走进哪一家火锅店，都必须多长个心眼，始终把安全放在第一位，毕竟火锅味道与空气质量同样重要，站着进去，躺着出来，对谁都没有好处。因为一旦出现意外，就是群死群伤，但愿其他火锅店能引以为戒，但愿此类悲剧到此为止。