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周志宏:是时候给边角料食品立“规矩”了

2023-01-18 14:50:21 www.chinaqi.net 来源:时评界 有0人发表了看法
[导读]  在某电商平台输入“边角料食品”关键词,搜索出大量店铺,其中以肉脯、牛肉干等肉类食品边角料为主,也有包括巧克力威化碎、海苔碎、核桃仁碎等各类食品。据透露,最初的边角料食...

  作者:周志宏 稿源:时评界 编辑:洪小兵

  当前,边角料食品受到越来越多年轻人的热捧,网购平台成为边角料食品最大的销售渠道。但边角料食品存在质量良莠不齐、以次充好等问题,食品安全存在隐患。(法治日报1月17日)

  在某电商平台输入“边角料食品”关键词,搜索出大量店铺,其中以肉脯、牛肉干等肉类食品边角料为主,也有包括巧克力威化碎、海苔碎、核桃仁碎等各类食品。据透露,最初的边角料食品大多来自面包房和蛋糕店,店家将加工剩下的面包边、蛋糕边等食材装袋销售。由于价格便宜,受众群体主要为中老年消费者。如今再次爆火的边角料食品则更像“网红食品”,追求猎奇的年轻人成为主要购买群体。

  据魔镜市场情报数据平台发布的《2022年一季度消费新潜力白皮书》显示,2022年第一季度,零食边角料相关产品在某电商平台销售额为2030万元,同比增长1749.23%。足见边角料食品销售之“火爆”。

  或许你并不知道,某售卖肉干边角料的商家透露,自己的主业是做牛肉干加工,由于每批加工都能剩余一些边角辅料,为避免浪费就将这些肉干边角料再次调味后出售。不由你不信。

  边角料食品真的物美价廉么?调查发现,现状并不乐观。浏览某电商平台多家销售边角料食品的店铺评价后发现,不少消费者都吐槽食品名不副实,甚至存在以次充好,销售“三无”产品等问题。“来路不明”是当前边角料食品存在的又一大问题。多名消费者表示,在购买的边角料食品中发现过“不明产品”,有些同一包装内的食品吃起来口感味道也相差很多,不像是同一批次、同一生产线生产的食品。有从事食品加工行业多年的人士表示,除非是一些大型食品加工厂,否则边角料的产出是很有限的。实际中大规模售卖的边角料食品不能排除是从多种渠道收集而来。

  有消费者“算账”后发现,一些打着物美价廉旗号的边角料食品和正品价格相差无几,有的甚至超过正品售价。无法保证产品品质、性价比存疑、演变成营销概念已成为边角料食品行业的痛点;而部分商家用低质量产品、宠物食品和临期食品冒充零食边角料;部分商家通过包装方式误导消费者,产品真实价格甚至高于正装产品;还有的商家仅将边角料作为营销概念添加至一般商品的标题中,更须引起有关各方的高度重视。

  边角料食品也是食品,非法外之地,不能没“规矩”。出台相关标准规范边角料食品势在必行,不能再迟疑了!

  边角料食品既能让消费者得实惠,也能为企业降本增效,但“双赢”的前提是产品必须符合食品安全标准。有关方面应考虑尽快出台相应标准规范,并加大监管力度。食品经营者必须遵守食品安全法等相关法律规定,确保产品符合食品安全标准。尽管边角料食品多采用“散装模式”,但根据食品安全法规定,食品包装上应有食品名称、配料表、生产者名称、地址、生产日期、保质期、生产许可证编号等信息。消费者权益保护法明确消费者享有知情权,因此,商家不能以简装等任何理由推脱提供产品信息,更不能销售“三无”食品。

  鉴于目前边角料食品多在网络渠道售卖,更应依法强化电商平台责任。电商平台必须对商家严格审核,一旦出现消费者投诉等,要积极介入并协助调查,保障消费者权益。

  目前,我国对于边角料食品,并没有对应的产品标准或管理规范,使其处于“灰色”地带。针对边角料食品的特殊性,相关部门或行业协会等亟待出台相应的标准,对边角料食品的加工、存放、包装和销售模式等进行规范,避免出现监管盲区。比如,哪些食品边角料适宜出售,哪些不适宜;边角料食品可能含有多批次产品,如何合理确定保质期等。

  同时,相关部门应对肉脯碎等重点品类食品的生产、销售等环节进行抽检,电商平台也应收集消费者投诉问题,协助相关部门形成监管合力。对出现问题的商家要采取“零容忍”态度,强化打击力度,加大不法商家违法成本,合力严把边角料食品的质量关和安全关,保障消费者的良好体验和“舌尖上的安全”。

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