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李美娟：莫让减少餐饮浪费陷入形式主义

2020-09-27 11:27:10　【www.chinaqi.net】来源：时评界　有0人发表了看法

[导读]　　我们经常看到这样一种现象：有的工作一旦被重视起来，形势立即发生很大变化，可时间一长、风头一过，相关问题又慢慢回潮，不得不再来一次力气更大的整治。改变这种现象，就要把工...

　　作者：李美娟稿源：时评界编辑：洪小兵

　　近日，各地采取不同措施最大限度地减少餐饮浪费，其中一些办法颇见成效，但也有一些举措引发舆论争议，如“称体重点餐”，将适量点餐纳入服务员月度考核，班级剩饭超标取消学生奖学金评选等。这些举措，表面上光鲜，背后都有形式主义的影子。

　　我们经常看到这样一种现象：有的工作一旦被重视起来，形势立即发生很大变化，可时间一长、风头一过，相关问题又慢慢回潮，不得不再来一次力气更大的整治。改变这种现象，就要把工作做到“骨髓”，把“要我做”变成“我要做”，把“外部的要求”变成“个人的自觉”，提升工作效能。

　　为了制止餐饮浪费，一些地方想了很多办法，出台了很多措施。有的搞“光盘行动”，坚持营造氛围和批评惩戒相结合，推动人们远离餐饮浪费，把问题解决在“舌尖”；有的从“刀尖”入手，搞“小份菜”“半份菜”，倒逼人们远离餐饮浪费。应该说，这些都是必要的，也是行之有效的。问题是，制止餐饮浪费，不仅是“舌尖”“刀尖”的问题，更是人们意识的问题。比如，有的人觉得吃饭花的是自己的钱，浪不浪费别人管不着。如果没有从根本处认识到“浪费可耻”的理念，那么，也许他在饭店吃饭时别人还可以劝导，但如果他在家里吃饭，旁人则毫无办法。事实上，是因为缺乏节约的理念，发生在自家厨房和饭厅的浪费也并不少。这说明，减少餐饮浪费，必须转变思想，只有将“浪费是有害的、是不道德的”等观念深入每个人的骨髓，才能将“要我节约”才能变成“我要节约”。

　　行为心理学研究表明，21天以上的重复会形成习惯，90天的重复会形成稳定的习惯。个人的习惯养成需要长时间反复，群众性的习惯养成则需要更长时间、更大力度的反复与坚持。这启示我们，要把节约粮食、拒绝餐饮浪费等工作做好，做到位，就是要在思想动员上经常讲、反复讲，在具体措施上经常抓、反复抓，不抓到“脑海深处”不放手，不将有关要求内化为人们的自觉行动不松劲，切实杜绝陷入形式主义。从这个意义上说，任何工作，都要讲求“真、实、细”，都要力求抓铁有痕、踏石留印，都要做到久久为功、持之以恒，都应该避免“一阵风”“一头热”“雷声大雨点小”，以及虎头蛇尾、粗枝大叶现象。

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