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外卖内又见烟头，舌尖上的安全不容小视

2018-12-26 16:30:42　【www.chinaqi.net】来源：时评界　有0人发表了看法

[导读]　　劲道的打卤面、鲜美的参鸡汤、热辣的麻辣香锅、飘香的意式牛排……无论是早上七点还是深夜十一点，无论是夏日酷暑、骄阳似火亦或是寒冬腊月，总能看见“外卖小哥”们飞驰在各条街...

　　作者：郑惠文稿源：时评界编辑：洪小兵

　　楚天都市报12月23日讯外卖里吃出烟头，男子在网上投诉，不想商家却回怼“估计再吃下去能吃出一包黄鹤楼”。12月23日，顾客刘先生对商家的行为颇为不满。（12月24日中华网）

　　劲道的打卤面、鲜美的参鸡汤、热辣的麻辣香锅、飘香的意式牛排……无论是早上七点还是深夜十一点，无论是夏日酷暑、骄阳似火亦或是寒冬腊月，总能看见“外卖小哥”们飞驰在各条街道各个巷口，把一份份美食送到食客手中。

　　外卖行业以其方便快捷深受广大消费者的青睐，并占据着餐饮消费额的半壁江山。然而随着“外卖里吃出烟头”、“外卖平台使用劣质料理包”等新闻的频频爆出，其食品安全问题不免让人平添舌尖上的忧虑。

　　不难发现，点开外卖软件，翻阅各个店家主页的评论，有不少诸如“感觉油用了很多次”“吃到最后碗里有一根头发”的差评，却并没有专门人员进行管理。很多商家都是网上“高大上”，网下“脏乱差”，他们提供的食物卫生、质量安全系数堪忧。据知情人士透露，在申请上线外卖时，存在花钱就能线上开店的现象，即便没有营业执照和食品安全许可证，没有实体店，不符合最基本的外卖平台入驻标准，也不会对经营造成任何阻碍，网络订餐食品安全面临着严峻考验。

　　订餐网站平台把关不严，准入门槛低，致使许多证照不全的小餐馆混杂其中，如今的外卖行业，仍处于“野蛮增长”的阶段，一旦发生问题，消费者往往投诉无门。笔者认为，为了维护消费者舌尖上的安全，首先应对网上订餐网站和外卖APP公司等的经营资格进行审查，将线上送餐平台的数据库与政府有关部门的数据库对接，通过检测入网餐饮单位的基础数据和动态数据，加强准入和实际操作过程中执行标准的监管。

　　其次应加强对进驻平台店家管理，要求进驻店家在平台上显示相关证件，展示明厨亮灶，将常态化的线上监控，与线下检查紧密结合，通过平台远程视频监控，使消费者能够查看餐饮企业的每个加工过程。

　　除此之外，健全网上订餐退出机制也十分重要。应畅通电话、信访、网络“三位一体”举报平台，引导消费者留存证据、及时举报、依法维权，净化网络订餐市场环境。对外卖食品不符合规定或引发食品安全问题的，由监管部门对经营者调查、取证、处罚，并强制其退出网上订餐平台。

　　民以食为天，食以安为先。坚决将无资质、无实体店以及违规制售食品的商户清除出网络订餐经营范围，彻底铲除“黑外卖”生存空间，还消费者一份既方便又安全的“舌尖上的美食”。

热门关键词:外卖烟头监管郑惠文

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