张洪泉：最脏蔬果是草莓 无需在意排名

　　作者：张洪泉    稿源：时评界   编辑：洪小兵

　　据香港《文汇报》报道，近日，美国环境工作组织公布了最“脏”及最“干净”蔬果名单，草苺连续第3年成为“最脏蔬果”的榜首，紧随其后为菠菜、油桃及苹果。(中华网4月13日)

　　新闻只是讲了美国一个组织的行为，对美国多个蔬菜和水果的检测结果;别说是水果，即便是全球第一的大学里，一个班级同样还有一二三和四五六。作为检测抽样，其实具有偶然性，作为一种蔬菜水果，长在不同地方、不同位置，或许就会有不同的结果。对于所谓的美国排名，无需介意。

　　其实，这个冠军草莓，在我小时候，鲁西北人是不经常吃的，随着种植科技水平的提升，大棚种植渐渐多了起来，很多蔬菜水果可以跨地域种植。人的收入增加的同时，愿意吃水果种类多了起来，作为一个从小吃苹果的人，排名第二的菠菜和第四的苹果让人或许更为揪心。在山东，菠菜是一种常见蔬菜，而冠县和烟台的红富士，茌平的大小国光，都是非常出名的品种，因口感好而广为人知。

　　《清稗类钞》中说，清朝时两淮八大盐商中首富黄均太，每天早上要吃两个煮鸡蛋，一碗燕窝参汤。查看他伙食账时发现，每枚鸡蛋竟需纹银一两，不觉大惊，连忙找厨师询问根由。厨师说，此鸡蛋非同一般，就是这个价，如若不信，可另请高明试试。果然，黄某连换几个厨师，所煮鸡蛋味道都不及从前，只好再请回过去的那位高厨，继续吃这高价鸡蛋。原来，该厨师家中自养了一百多只蛋鸡，每天喂食时，要将人参、苍术等药物研成碎末拌在鸡食中，如此这番鼓捣出来的鸡蛋，自然不同凡响。

　　之所以使用农药，是因为害虫过多会影响水果的品相和产量，使用的药物需要杀死害虫，但按照计量喷施则无需担心对人体产生伤害。多年来，在我们周围早就开始了无公害种植，不施化肥、不用农药的种植越来越多了。而像《清稗类钞》中，用人参、苍术等名贵药材养鸡蛋的法子，慢慢的也开始用到当今的蔬菜种植上，相信大家逐渐会吃出与以前不一样的口感。