曹灿辉：婚宴别拿餐饮浪费“撑面子”

　　作者：曹灿辉 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　市场监管总局、民政部、中央精神文明建设办公室近日联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，通过强化部门联动，引导协会发力，积极构建从新人结婚登记提醒、合理设计婚宴菜品到创新供餐服务形式、探索餐后捐赠的宽领域、全流程、多层次制度机制。

　　《中华人民共和国反食品浪费法》已于2021年4月29日起施行，两年多来，节约粮食、反对浪费已经成为社会共识，取得极大成效。不过，食品浪费现象仍然一定程度存在。一些酒店的婚宴更是餐饮浪费“重灾区”，经常出现“盛宴”成“剩宴”，实在令人心痛。

　　要“面子“、讲排场、比阔气是导致婚宴餐饮浪费的一个重要原因。很多时候，大家都有一个心理，婚礼办得好不好，某种程度体现在婚宴上的菜丰不丰盛，不少人办婚宴都会预订价格较高的宴席。宴席结束，因为”面子“，桌上剩饭剩菜再多，也少有人打包。同时，也与大多数酒店实行的婚宴“套餐制”密切相关，套餐价格每桌几千元是主流，消费者几乎不能自主点菜。

　　虽说生活需要仪式感，一生一次的婚礼更要盛大完美，但“剩宴”不等于“盛宴“。如今人们物质条件普遍好了，办“剩宴”也体现不出“面子”有多光鲜。此次三部门联合印发通知制止婚宴餐饮浪费，是精准发力，正当其时，势在必行。

　　中秋国庆双节将至，又进入传统的婚礼婚宴高峰期。别让婚宴成餐饮浪费“重灾区”，还需多方合力。相关部门要加强宣传教育，强化移风易俗，建造文明社会，摒弃人们“面子”上的虚荣，引导消费者践行“光盘行动”，餐后打包，营造婚宴别拿餐饮浪费“撑面子”的良好社会氛围。

　　餐饮企业要完善婚宴服务协议，将制止餐饮浪费作为重要提醒内容，对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。合理设计婚宴菜单，允许消费者对套餐菜品进行适当调整，不断提升供餐服务水平。相关行业协会要依法依规开展行业评比，树立制止婚宴餐饮浪费先进典型，广泛进行宣传推广。

　　制度的生命力在于执行。地方市场监管部门要结合实际，在节假日等婚宴举办高峰期，加大对婚宴服务经营者的监督检查力度，督促指导婚宴服务经营者落实反食品浪费措施，对造成严重食品浪费的，依法予以处罚。并形成长效机制，将“光盘行动”落实到包括婚宴在内的每一个领域，促进制止餐饮浪费成为全社会的行动自觉。