叶金福：“半成品年夜饭”也能吃出年的味道

　　作者：叶金福 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　还有半个多月时间，兔年春节就要来了，您家的年夜饭在哪儿吃?记者近日走访太原市内多家餐饮企业发现，受疫情等多种因素影响，年夜饭的预订情况与往年相比较为清淡，不少饭店积极应对，纷纷推出外带礼盒——“半成品年夜饭”满足市民过年需求，“把年夜饭带回家”成为一种“新食尚”。(1月4日《太原晚报》)

　　眼下，随着“春节模式”进入倒计时，置办“年夜饭”也随之被提上了“办事日程”。但由于受疫情的冲击，大家选择“上酒店”吃年夜饭还是心存顾虑，于是便催生了新的消费模式——“半成品年夜饭”。

　　据了解，“半成品年夜饭”消费模式之所以成为一种“新食尚”，原因有三：其一，不少人因为厨艺不好、怕麻烦等原因选择半成品菜肴，可以省去洗、切、烹饪等一系列繁琐手续，只需按说明简单加工，就可以快速、方便地做出一桌色香味俱全的“硬核”年夜饭。其二，套餐种类多，既有4-6人的小型套餐，也有8-10人的团圆套餐，适合消费者自主选择，不会造成餐桌浪费，让消费者能省时又省心地在家吃上团圆饭。其三，“半成品年夜饭”在家吃，既可避免人员密集接触，又能满足家庭聚会，延续和家人吃团圆饭的传统习俗。可以说，选择“半成品年夜饭”，好处多多。

　　虽然“半成品年夜饭”只能“在家吃”，但笔者以为，这丝毫不会减淡“年的味道”和一家人“团聚的味道”。试想，一家人一起把“半成品年夜饭”做成可口的“成品年夜饭”，既能品尝到酒店大厨烧制的美味年夜饭，又可在家里一边唠嗑，一边品位年味，享受亲情的味道，可谓是其乐融融。同时，更为重要的是，在家吃“半成品年夜饭”也是助力“防疫”，也是为“防疫”做贡献。

　　其实，年夜饭在哪里吃不重要，吃什么样的年夜饭也不重要，重要的是，“在一起吃”就行。因此，笔者以为，“半成品年夜饭”在家也能吃出“年的味道”，也有“团聚的味道”。

　　再过半个月，一年一度的“春节大餐”就要上餐桌了。笔者衷心希望广大民众要多些“防疫之需”和“安全之需”的综合考虑，不妨多多选择“半成品年夜饭”，多多选择“在家吃”年夜饭，从而既吃出“年的味道”“团聚的味道”，更吃出“健康的味道”“安全的味道”。