返回首页 倾听民意 为民发声 开化民智

我要投稿
您的位置:首页 > 百家争鸣 > 列表

程振伟:方便面走下坡路是时代进步的必然

2017-11-28 09:14:34 www.chinaqi.net 来源:时评界 有0人发表了看法
[导读]  作为现代工业文明的产物,方便面在中国曾经是紧俏品。尤记得90年代初读初中时,我的同桌来自镇上,每天早上课间狼吞一袋方便面,顿时全教室麻辣香四溢,引来不少同学艳羡的眼光。...

  作者:程振伟 稿源:时评界 编辑:洪小兵

  日前,有媒体从热播的韩剧中发现了一个有趣的现象,“韩国人除了爱泡菜,还爱泡方便面”,与此形成对比的是:作为近邻的中国,方便面行业正在走下坡路,中国的方便面销量,持续下滑,企业叫苦不迭,2013年以来,中国方便面销量从462亿包下跌到了380亿包。按照2013年前的方便面销售增长水平,相当于3年少卖80亿包。

  作为现代工业文明的产物,方便面在中国曾经是紧俏品。尤记得90年代初读初中时,我的同桌来自镇上,每天早上课间狼吞一袋方便面,顿时全教室麻辣香四溢,引来不少同学艳羡的眼光。彼时,吃方便就同吃肯德基一样,除了口味确实不同,也是凸显身份品味的方式。最近两年很多长于90年代初的人,喜欢网购南德麻辣干脆面,就是想再次体验果腹之外还能引得羡慕的“那些年的场景”。

  方便面热卖,掩映着那个快节奏、选择匮乏的时代。中国改革开放初期,经济社会等方面经历过一个野蛮生长时期。刚刚出门打工的农村青年,腰包里钱不多,在火车上有一包方便面填肚子已是一种幸福。办公室里工作的白领,加班时冲一包方便面充饥,是一种工作上进充实的表现。在生活水平较低更多追求温饱、社会上商品供给多样性不足时代,方便面正是性价比较高的饮食解决方案。

  方便面从2013年始在中国出现拐点,正是时代选择的结果。中国多年快速野蛮发展,一方面为各种商品销售带来发展红利,另一方面自身孕育着新的需求。过去五年的中国,正处于“告别匮乏不足”的时代,其中积蓄着“追求更高水平美好生活”的动能。方便面是温饱解决方案,但居民在“吃的更好”和“性价比高”的价值排序中,越来越倾向于前者。虽然方便面不等同于“垃圾食品”,但其作为工业流水线产品的属性,让越来越多追求自然、绿色生活的人望而却步。

  方便面走下坡路,也是国家产业体系更新升级的产物。拥抱互联网时代的中国,正在发生“几千年未有的大变革”。互联网在这个时代,与“颠覆”这个词相差不远。金融、新闻、购物、出行......随着越来越多行业在互联网催逼下只能升级,工业食品也必然面临巨大挑战。互联网给传统产业带来的最大挑战,来自于”随时能产生新业态”。方便面的最大竞争对手,就是外卖。刚刚出锅、带着热气的盒饭,分分钟送到你的办公桌上和家里,是共享经济创造的奇迹,营养价值且不说,关键是人力成本不高,使其获得不逊色方便面的实惠。

  方便面在中国逐渐遇冷,背后还有文化自信的问题。方便面发明于日本,台湾人将其发扬光大,曾经作为现代工业文明的菁华在中国大陆大受追捧。国民爱吃方便面,其中有不少时尚、向上的文化心理因素。正如国家物质匮乏、工业文明水平不高的时代,中国人爱吃西方来的肯德基、爱喝西方来的可乐和各类饮料,肚子往往是听脑袋的,到底有几分“真好吃好喝”,还是因为“认为这是在靠近一种更高水平文化”的心理势能?当国家复兴了,很多方面水涨船高了,中国人不必再用“拥抱西方人的生活方式”,证明自身“没有out”。在方便面代表的性价比,和中国式外卖提供的生活方式面前,越来越多国人选择后者,其实也有文化自信的表征。

  刚刚过去的党的十九大,特别强调了“人民日益增长的美好生活需要”,间接表明了“中国人的生活已经进入追求质量和内涵的阶段”。方便面的第一价值遵循是“果腹”,当方便面不再是饥饿人们的第一选择,只能说明他们除了要吃饱,还要吃好,而互联网技术和产业升级足以支撑他们做出更优的选择,背后正是新时代所代表的更高产业水平和更自信文化心理。

更多

热门关键词:走下坡路 方便面 程振伟

  凡本网注明“来源:时评界”的所有作品,版权均属于作者和时评界共有,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:时评界”。纸媒使用稿子,须告知本网站,由本网站提供作者联系方式,由纸媒支付稿酬。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  凡本网注明“来源:XXXXX(非时评界)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
  如作品内容、版权等存在问题,请在两周内同本网联系,联系方式:电话:15275837293 E-mail:spj@shipingjie.net QQ:1969838368
  时评界暂未实行稿件付费制。所有投稿的作者,本网均视为充分理解并接受此项声明。