廖卫芳：守护节日食品安全还需多方发力

　　作者：廖卫芳 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　春节前夕，江苏省南通市市场监管局开展了市级春节节日食品安全监督抽检。2月3日，该局公布抽检结果，120批次食品经检测样品全部合格。(2月5日《江海晚报》)

　　此次，江苏省南通市市场监管部门抽检的120批次食品全部合格，这样的结果无疑是令人欣喜的，也是令人满意的。这不仅是对广大市民食品安全的一个交代，更是对广大市民食品安全的一种保障。

　　众所周知，每到春节期间，食用油、肉制品、乳制品、酒类、炒货食品及坚果制品和糕点等就会成为广大消费者争相购买的热销食品，因而食品安全容不得有丝毫的问题。否则，就极易引发重大的食品安全事故。

　　笔者以为，要确保节日食品安全，不能仅靠监管部门的突击“抽检”，还需多方发力，共同守护。

　　首先，监管部门要发力。一方面，监管要“严督查”。市场监管、消保委、食安委等监管部门应积极承担起监管的主体责任，要对节日食品做到全方位、全链条的严督查、严监管，绝不让“问题食品”充斥市场，坑害消费者。另一方面，监管要“严处罚”。监管部门一旦发现“问题食品”，就应通过高额罚单、列入“黑名单”、停业整顿，甚至是从业禁止、追究法律责任等方式予以严处罚、严打击，倒逼生产企业和销售商家必须确保节日食品的百分百安全。

　　其次，企业和商家要发力。一方面，食品生产企业应本着“质量至上，安全第一”的生产理念，做到“生产一批，安全一批”，确保每一批投放市场的食品都有绝对的安全保障。另一方面，商家要自觉做到不销售过期食品、假冒伪劣食品，以保证消费者购买到放心食品、安全食品。

　　其三，消费者也要发力。一方面，消费者在购买各类食品时，一定要擦亮眼睛，认真查看生产日期和保质期，以确保食品不过期、不变质;另一方面，消费者一旦发现商家销售过期食品或假冒伪劣食品，就应积极大胆地向监管部门投诉举报，绝不让“问题食品”坑害广大消费者。

　　相信，只要监管部门、生产企业、销售商家，包括消费者，都能形成联动，合力守护，就一定能确保节日食品的安全，从而给广大消费者营造一个安全、放心的食品消费环境。