慕瑄：一只鸡竟然有两个鸡头?

　　作者：慕瑄 稿源：时评界 编辑：洪小兵

　　10月3日，卢先生到融水苗族自治县四荣乡一农家餐馆吃饭，点了一只黑色的鸡。再次加热后，他发现鸡肉里竟然有4个鸡爪，还有两个鸡头和两个鸡屁股。而且，4个鸡爪还是两个黑色两个黄色的。(南国今报10月12日)

　　食品安全卫生话题一直是老生常谈，正是因为食品安全的特殊性与重要性，使得人们必须时时刻刻的注意着它。如果食品安全发生问题，严重的后果可能会影响到人民大众的生命安全。从三鹿的“三聚氰胺”事件，到苏丹红的危害，每次食品安全出现问题都会牵动着无数国人的心弦。“健康无小事”，只要是涉及到人民生命健康的，都是值得注意的大事。而这次卢先生的在餐馆里遇到的情况，就是食品安全出现的重大问题。而店家也对此发表了道歉声明，同时赔偿当事人500元。幸运的是当事人卢先生此次并未有生命安全方面的损失。倘若他并未注意食材新鲜与否直接食用，那么发生的后果可能更加严重。

　　从商家角度来看，使用劣质食材是降低成本的一种低下手段。无良商家通过以危害消费者安全为代价，就为了一点蝇头小利，这种行为无疑令人发指。而曝出来众多的视频安全问题，都给大众带来了难以抹平的痛楚。同时随着外卖市场的日益壮大，众多外卖小作坊采用“地沟油”等原料，为整个餐饮业带来了阴影，更是让消费者对外卖产生了一定的抵触情绪。俗话说得好，“民以食为天”，但是现在对于食品最基本的安全都无法保障，那么群众的利益就更难说起维护。

　　要保证食品安全，首先需要有关部门加大监督力度，完善食品安全相关方面的法律法规，做好对于相关企业的有关要求。同时，也要加强消费者本身维权意识的培养，当消费者遇到了意思不良商家时，应该勇于、敢于去维护自己的利益。正是因为之前部分消费者维权意识的薄弱，才导致了大量不法商家的有恃无恐。食品安全问题事关民生，是需要各方面、各部门共同努力、共同发挥作用，才能营造一个让百姓安心、放心的社会环境。