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曾德凤:我看利他型自私

2017-03-08 09:50:42 www.chinaqi.net 来源:时评界 有0人发表了看法
[导读]  判断自私的类型,我觉得可以粗分为三种:第一种是害人型自私;第二种是无害型自私;第三种是利他型自私。第一种自私,是要群起而攻之的。第二种自...

  作者:曾德凤 稿源:时评界  编辑:洪小兵

  自私这个词,近些年来,委屈得不得了,因为他臭得跟狗屎好有一比。其实,这个词本身应该是中性的才是。世上一点也不自私的人像大熊猫一样,自私的人则多如牛毛。

  判断自私的类型,我觉得可以粗分为三种:第一种是害人型自私;第二种是无害型自私;第三种是利他型自私。第一种自私,是要群起而攻之的。第二种自私,不该受到谴责,但提倡也可省略。第三种自私,是该提倡的。下面,我们就来对一些自私行为进行具体分析。

  往炒菜锅里拼命倒地沟油的小餐馆老板,其行为显然属于害人型自私,千百万人向他吐口水,口水的汪洋大海把他淹成大腹便便的猪八戒,都不为过。其实,小餐馆老板不是无路可走,康庄大道有的是。凭特色把自己的小餐馆办得风生水起的例子多了去了。

  笔者附近的长沙市营盘街上,就有一家叫“九记牛腩”的小店,办得颇有特色,味道真好,不乏食客。有些食客,还是远道慕名而来的。这个老板为多赚钱而想尽办法做特色,他的行为不能说不是自私的,且自私得盆满钵满。而对食客来说,大饱口福,花了钱,心里也是愉悦的。这种小店老板的自私,就是典型的利他型自私。

  日本有个比这更典型的例子。说的是一个叫桥本隆志的日本小老板,开了一家以大米为主菜的日式料亭。菜品很精致且每道菜都能发现大米的影子。最绝的是大米套餐的重头戏“大米三吃”:第一吃,在吃完一些菜品后,会上一小碗米饭,此为第一吃;然后会上一份小菜,再来一份带锅巴的米饭,此为第二吃;最后,茶水泡锅巴,茶的香味混合锅巴的香味,此为第三吃。食客们对此最为津津乐道。生意好得食客要提前个把月预订。老板自然是赚得乐不可支,食客们也美得乐不可支。

  养猪当然是为私的,为了赚钱。但赚钱,也有好坏之分。有些黑心的养猪者,往饲料中加瘦肉精,损害了消费者的健康。 那样赚来的钱,比砒霜比鹤顶红还毒。其实,养猪者完全可以做到利己又利他的。

  譬如说,他可以养那些著名品种土猪,物以稀为贵,价钱可以翻若干倍的。如湖南的宁乡土猪,就卖得很豪华赚得也应该很豪华的。这种猪肉虽然贵一些,但吃来味道不一般且健康,显然是利他的。至于目前有个别脑壳特别灵泛的养猪者炒作的跳水猪什么的,利他谈不上,不过,害人也言重了,顶多害得消费者多掏了点票子,不必口诛笔伐,让社会显得不够宽容。

  这里再说一个日本的极端的例子。说的是世界上最有名气的日本神户牛肉。作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。神户牛是日本黑色但马牛的一种,因主要出产于兵库县神户市而得名。神户牛有独特的饲养方式,而神户牛肉则为日本料理中的珍馐,特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。烹调方法多种多样,可做寿喜烧、涮食、铁板烧或刺身。食之香而不腻、入口即化,美死人了。这种牛肉,每斤卖到数百元,养殖者也美死了。

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