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郭喜林:让“晋菜晋味”造福全国人民不是梦

2023-08-16 17:13:12 www.chinaqi.net 来源:时评界 有0人发表了看法
[导读]  众所周知,全国多地已经在抓紧制定预定菜的产业规划与科学发展。眼下山西省紧锣密鼓部署“晋菜晋味”的产业发展蓝图,并积极参与激烈竞争,为时并不晚。关键在于如何抓紧贯彻落实...

  作者:郭喜林 稿源:时评界 编辑:洪小兵

  8月15日,记者从省农业农村厅获悉,为提升我省“特”“优”农业的质量效率和市场竞争力,加快具有山西特色和竞争优势的预制菜产业健康发展,我省近日出台《关于加快山西省预制菜产业高质量发展的意见》(以下简称《意见》),提出到2025年,全省预制菜加工销售收入超过350亿元,建设10个产值超亿元预制菜产业链,培育20个预制菜示范企业,打造10个预制菜知名品牌。(人民网2023年8月16日)

  众所周知,全国多地已经在抓紧制定预定菜的产业规划与科学发展。眼下山西省紧锣密鼓部署“晋菜晋味”的产业发展蓝图,并积极参与激烈竞争,为时并不晚。关键在于如何抓紧贯彻落实,关键在于如何抓紧制定“晋菜晋味”预定菜的质量标准和具体管理措施。

  只有尽快把“晋菜晋味”预定菜的质量标准和具体管理措施公之于众,才能让市场监督管理部门有据可依,并把“晋菜晋味”预定菜的产业发展纳入法治化管理轨道,才能让“晋菜晋味”预定菜的产业在接受依法监管中得到健康发展,并赢得广大消费者的信任。

  只有建立预定菜的质量标准和具体管理措施,才能依法确保“晋菜晋味”预定菜的食品安全,并建立起驰名全国的“晋菜晋味”品牌。而且,必须建立从田间地头到餐桌上的食品安全产业链;而且,要建立“晋菜晋味”的体系标准化、信息化、市场化、规模化、产业化、智能化和数字化可追溯性科学监管模式。

  “晋菜晋味”品牌建设的关键是人,只有严把人员素质关,并把人员岗前培训作为重点,才能把岗位责任制与各项质量管理制度有机融合在一起,并转化为每个管理者和普通员工的自觉行动。只有人人树立食品安全法治观念,才能让食品安全责任制不产生任何监管盲区;只有把食品安全和质量当成企业的生命,企业法人代表才能积极主动承担起食品安全第一责任人的主体责任,并时刻敬畏食品安全法律权威。

  “晋菜晋味”品牌建设的关键是,必须坚决贯彻执行食品安全法律法规,绝不心存侥幸,坚决抵制食品制假售假等违法违规行为,坚决贯彻落实“民以食为天,食以安为先”的食品安全理念,食品安全才能做到人人有责,每个工作人员才能把食品安全法律法规当成紧箍咒,不敢越雷池半步。

  开发具有“晋菜晋味”特色的预制菜产品,必须在打造产业链条全方面狠下功夫,必须把经营主体作为关键重点,依法依规强化科学管理,并做到奖罚分明。只有牢固树立创新能力强、品牌认知高、市场营销优的竞争意识,才能建立起带动能力强的预制菜产业体系。只有把细节决定成败作为科学管理和科学施策的重点,才不会心存侥幸酿成无法挽回的重大经济损失。

  “晋菜晋味”品牌建设的关键是,必须压实责任,并做到环环相扣。只有把食品安全质量当成企业的生命,“培育壮大经营主体、提升原料供应能力、推动园区化发展、完善冷链物流体系、打造知名品牌、拓宽市场营销渠道、推动行业标准化发展、增强研发创新能力、提高数字化水平、推进产业融合发展”等十项重点任务,是建设“晋菜晋味”品牌的永恒主题,不能时紧时松。而且,要在各级市场监督管理部门的大力支持和帮助下,坚决贯彻落实“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”四个食品安全标准。每个“晋菜晋味”的企业只有把四严的核心是最字当头和严字当头理解到位,贯彻落实到位,才能使企业形成良性循环的科学发展道路。只有不断强化自我约束,“晋菜晋味”的预制菜产业才能让广大消费者拥有舌尖上的安全感、获得感和幸福感,“晋菜晋味”的预制菜产业才能真正做大做强,才能在激烈的市场竞争中永远立于不败之地。

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